Gastküche: UA – Between Roots & Now
Diverses
Diverses. Begegnung
Neubad gibt den Löffel ab! Das Bistro wird samstags mit Gastküchen bespielt. Ob pensionierte*r Profi-Koch/Köchin oder passionierte*r Gastgeber*in mit Schnapsidee - alle sind willkommen den Gastro-Profi rauszuhängen und zu übernehmen.
Zu Gast: UA: BETWEEN ROOTS & NOW
Zwischen Tradition und Moderne
Wir laden euch ein, die Vielfalt und Tiefe der ukrainischen Küche in einem modernen Stil zu erleben. Unser gastronomischer Abend verbindet lokale Schweizer Produkte mit traditionellen Rezepten aus der Ukraine.
Euch erwartet ein liebevoll zusammengestelltes 3-Gänge-Menü:
Vorspeise
«Cholodnyk» — erfrischende, kalte Randen-Kefir-Suppe mit Ei, serviert mit knusprigen Knoblauch-Crostini (vegane Option möglich)
Hauptspeise
•«Sytschenyky» — hausgemachte Fleischbällchen mit Reis & Weisskohl auf einer cremigen Tomaten-Rahmsauce (oder) • vegane Pilzbällchen auf einer herzhaften Waldpilzsauce
• Glasierte Karotten mit feiner Süsse
• Pikanter Randensalat mit Dörrpflaumen und Baumnüsse, dazu ein frischer Salat-Mix
Dessert
• «Piana Vyshnia» — Brownie im Glas mit in Likör eingelegten Sauerkirschen und einer luftigen Mascarpone-Creme (oder) • Beerenkuchen nach traditioneller Art (vegan & glutenfrei)
Preis pro Menü: 40.- (mit Fleisch) // 38.- (Vegan)
Neubad gibt den Löffel ab! Das Bistro wird samstags mit Gastküchen bespielt. Ob pensionierte*r Profi-Koch/Köchin oder passionierte*r Gastgeber*in mit Schnapsidee - alle sind willkommen den Gastro-Profi rauszuhängen und zu übernehmen.
Zu Gast: UA: BETWEEN ROOTS & NOW
Zwischen Tradition und Moderne
Wir laden euch ein, die Vielfalt und Tiefe der ukrainischen Küche in einem modernen Stil zu erleben. Unser gastronomischer Abend verbindet lokale Schweizer Produkte mit traditionellen Rezepten aus der Ukraine.
Euch erwartet ein liebevoll zusammengestelltes 3-Gänge-Menü:
Vorspeise
«Cholodnyk» — erfrischende, kalte Randen-Kefir-Suppe mit Ei, serviert mit knusprigen Knoblauch-Crostini (vegane Option möglich)
Hauptspeise
•«Sytschenyky» — hausgemachte Fleischbällchen mit Reis & Weisskohl auf einer cremigen Tomaten-Rahmsauce (oder) • vegane Pilzbällchen auf einer herzhaften Waldpilzsauce
• Glasierte Karotten mit feiner Süsse
• Pikanter Randensalat mit Dörrpflaumen und Baumnüsse, dazu ein frischer Salat-Mix
Dessert
• «Piana Vyshnia» — Brownie im Glas mit in Likör eingelegten Sauerkirschen und einer luftigen Mascarpone-Creme (oder) • Beerenkuchen nach traditioneller Art (vegan & glutenfrei)
Preis pro Menü: 40.- (mit Fleisch) // 38.- (Vegan)
