Gastküche: Babette - Soirée végétale
Diverses
Diverses. Kulinarik, Begegnung
Neubad gibt den Löffel ab! Das Bistro wird samstags mit Gastküchen bespielt. Ob pensionierte*r Profi-Koch/Köchin oder passionierte*r Gastgeber*in mit Schnapsidee – alle sind willkommen den Gastro-Profi rauszuhängen und zu übernehmen.
Zu Gast: Babette
Timon Ruther und Andi Handke kommen mit der Babette für einen Abend nach Luzern. Ihr Konzept steht für eine zeitgemässe, ehrliche Küche, die Herkunft, den Menschen und die Qualität der Produkte ins Zentrum stellt. Mit feinem Gespür für Geschmack und Verantwortung zeigen sie, wie «zukunftsfähig» gutes Essen sein kann.
3-Gänge-menü: Vegi 50.- / Fleisch 59.-
Amuse-Bouche
Linsencreme und Brot
***
PSR Randen / Mole
Topinambur / Buchweizen
***
Vegetarisch
Lisotto Du Puy / Wintergemüse
Cashew Parmesan
Fleisch
Rindshaxe vom Bio Hof Dusch
***
Dunkle Schokoladen / Quitte
Rosmarin Crunch
Neubad gibt den Löffel ab! Das Bistro wird samstags mit Gastküchen bespielt. Ob pensionierte*r Profi-Koch/Köchin oder passionierte*r Gastgeber*in mit Schnapsidee – alle sind willkommen den Gastro-Profi rauszuhängen und zu übernehmen.
Zu Gast: Babette
Timon Ruther und Andi Handke kommen mit der Babette für einen Abend nach Luzern. Ihr Konzept steht für eine zeitgemässe, ehrliche Küche, die Herkunft, den Menschen und die Qualität der Produkte ins Zentrum stellt. Mit feinem Gespür für Geschmack und Verantwortung zeigen sie, wie «zukunftsfähig» gutes Essen sein kann.
3-Gänge-menü: Vegi 50.- / Fleisch 59.-
Amuse-Bouche
Linsencreme und Brot
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PSR Randen / Mole
Topinambur / Buchweizen
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Vegetarisch
Lisotto Du Puy / Wintergemüse
Cashew Parmesan
Fleisch
Rindshaxe vom Bio Hof Dusch
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Dunkle Schokoladen / Quitte
Rosmarin Crunch
Eintrittspreis
50.- (Vegi) / 59.- (Fleisch)
